Để Thịt Về Nhiệt Độ Phòng

Thịt lấy thẳng từ tủ lạnh có phần lõi còn rất lạnh, nên mặt ngoài dễ cháy trước khi bên trong kịp chín.

Hãy để thịt trên đĩa khoảng mười phút trước khi nướng. Với các phần cắt mỏng, chỉ cần năm phút là đủ.